מתכננים לפתוח עסק בתחום המזון? כל מה שצריך לדעת על מחלקת רישוי עסקים

מתכננים לפתוח עסק בתחום המזון? כל מה שצריך לדעת על מחלקת רישוי עסקים
מתכננים לפתוח עסק בתחום המזון? בנסיבות הללו, תידרשו להגיש בקשה רישיון עסק במחלקת רישוי עסקים שברשות המוניציפלית.

בשנת 1968 נחקק חוק רישוי לעסקים, שנועד לממש כמה מהמטרות החשובות ביותר לאזרחי המדינה, בהן הבטחת בריאות הציבור ותנאי תברואה נאותים (באחריות משרד הבריאות), איכות סביבה נאותה ומניעת מטרדים ומפגעים (באחריות המשרד לאיכות הסביבה). 

מטרות נוספות הן מניעת סיכון לזיהום מקורות מים והידבקות במחלות (באחריות משרד החקלאות), מניעת סיכון לשלום הציבור (בטיפול משטרת ישראל) ואכיפת הדינים הקשורים לתכנון ובנייה (באחריותה של הרשות המוניציפלית). מבית חברת ביולב מסבירים שמטרת רישיון לניהול עסק היא להבטיח שאכן ננקטו כל האמצעים המתאימים להפעלת העסק בהתאם להוראות החוק ולטובת הציבור הרחב.

קבוצות העסקים טעוני הרישוי

ראוי להבהיר שישנם עסקים הפטורים מחובת רישוי, כגון עיסוק במקצועות חופשיים, עסקים שונים מתחום המסחר (הלבשה והנעלה, מכשירי כתיבה, כלי בית וכיו"ב), גני ילדים פרטיים, פעוטונים ועוד. ניתן לקבל רשימה מפורטת של סוגי עסקים טעוני רישוי באתר הבית ואו מחלקת רישוי עסקים שברשות המוניציפלית. 

קבוצות העסקים טעוני הרישוי מוגדרות בצו רישוי עסקים ומחולקות לעשר קטגוריות עיקריות, כשכל קטגוריה כוללת רשימת פריטים טעוני רישוי. אחד מהתחומים שבהם מחויבים העסקים ברישיון עסק הוא תחום המזון. בקטגוריה זו נמנים כל סוגי בתי האוכל למיניהם, לרבות מסעדות, מאפיות, בתי קפה, ומזנונים, וכן כל סוגי בתי העסק לייצור ומכירת מצרכי מזון, בהם מפעלים לייצור מזון, רשתות שיווק, מרכולים ועוד.

תהליך הרישוי הלכה למעשה 

תהליך הרישוי הנו רב שלבי, כשבשלב הראשון מומלץ להגיש בקשה לקבלת מידע מוקדם במחלקת רישוי עסקים של הרשות המקומית. השלב הבא כולל את הגשת הבקשה לקבלת רישיון מעל לטופס מובנה בצירוף של מסמכים נלווים, כגון תכנית הנדסית של בית העסק החתומה על ידי איש מקצוע מוסמך, מפה מצבית, תרשים הסביבה של בית העסק וכן הלאה. 

המחלקה לרישוי עסקים בוחנת את הבקשה והמסמכים הנלווים, כדי לוודא שמבחינה טכנית היא אכן הוגשה כהלכה ומנפיקה לכך אישור, כשבשלב שלאחר מכן מועברת הבקשה לכל הגופים נותני אישור, לצורך מתן אישורם ואו תנאיהם לפתיחת העסק או את התנגדותם המנומקת. בשלב האחרון מרכזת המחלקה את חוות הדעת של הגופים נותני האישור ומקבלת החלטה לאשר, לסרב (תשובה מנומקת בכתב) או להתנות את הבקשה בתנאים מוקדמים.

מחלקת רישוי עסקים: המדריך המלא לקבלת רישיון עסק 

על פי חוק רישוי לעסקים התשכ"ה 1968, כול מי שמעוניין לפתוח עסק שיש לו קשר לבריאות הציבור, נדרש לפנות למחלקת רישוי עסקים שברשות המקומית שבתחומה עתיד העסק לפעול, ולהגיש בקשה להנפקת רישיון עסק. 

אנשי הצוות המקצועי של חברת ביולב מסבירים שמטרות החוק הן להבטיח את בריאות הציבור ושמירה על תנאי תברואה נאותים (באחריותו של משרד הבריאות), כמו גם מניעת סיכון להידבקות במחלות מזיהום מקורות מים (משרד החקלאות), מניעת מפגעים ומטרדים ושמירה על סביבה באיכות נאותה (בפיקוחו של המשרד לאיכות הסביבה). 

כמו כן, החוק כולל דרישות ותקנות שנועדו למנוע את הסיכון לשלום הציבור (באחריות משטרת ישראל) ואמצעים המבטיחים את אכיפת כול דיני התכנון והבנייה של הרשות המקומית, זאת לטובת הציבור הרחב.

סוגי העסקים הפטורים מחובת רישוי
חברת ביולב מציינים שלא כול העסקים טעוני רישוי, וישנם גם כאלו אשר פטורים מחובת רישוי, כמו לדוגמה פעוטונים, גני ילדים פרטיים, בתי עסק מסוימים מתחום המסחר (חנויות למתנות כלי בית, מכשירי כתיבה, הלבשה והנעלה וכדומה), עיסוק במקצועות חופשיים (מהנדסים, עורכי דין, רואי חשבון וכיו"ב) וכן הלאה. 

רשימת סוגי העסקים טעוני הרישוי מופיעה על פי רוב באתר הבית של הרשות המוניציפלית. עם זאת, ניתן לקבל את המידע המלא גם בצו רישוי עסקים או במחלקת רישוי עסקים שברשות המקומית. צו רישוי עסקים מגדיר את העסקים טעוני הרישוי ומסווג אותם לעשר קטגוריות שבכל אחת מהן יש רשימה של פריטים אשר דורשים רישוי.

שלבי התהליך להנפקת רישיון עסק

ההליך להנפקת רישיון עסק מורכב ממספר שלבים, אך בטרם התחלת התהליך מומלץ להגיש בקשה לחוות דעת מקדמית במחלקת רישוי עסקים שברשות המקומית. לאחר קבלת חוות הדעת המקדמית, יש להגיש את הבקשה לפתיחת עסק בטופס מובנה ובאופן מקוון בצירוף מסמכים נלווים (תכנית עסק החתומה בידי מהנדס אזרחי או אדריכל, תכנית בטיחות, חוזה רכישה או שכירות, מפה מצבית ועוד). 

הבקשה על כול מסמכיה הנלווים נבחנת באופן טכני במחלקת רישוי עסקים, על מנת לוודא שהוגשה כהלכה, ובמידה והכול הוגש בצורה תקינה היא מנפיקה לכך אישור ומעבירה את הבקשה אל כול הגורמים נותני האישור, כדי לקבל את אישורם, דרישותיהם ותנאיהם או התנגדותם המנומקת לפתיחת בית העסק. המחלקה מרכזת את כול חוות הדעת שניתנו על ידי הגורמים הרלוונטיים נותני האישור ומגבשת החלטה באם לאשר את הבקשה, להתנותה בתנאים מוקדמים או לסרב לה.